Après un premier ouvrage consacré aux saveurs de la cuisine chinoise traditionnelle et familiale, Rémi Tang-Meng nous propose, cette fois, une déambulation gourmande dans les rues de l'Extrême-Orient.

Parfumant les rues de délicieuses odeurs de raviolis et de brochettes crépitant sur de minusculse barbecues, la street food orientale est une véritable institution qui se déguste debout, à toute heure du jour et de la nuit.

Si les petits tabourets de bambou ont laissé place aux foodtrucks modernes, cette gastronomie ancestrale a su conserver la typicité des délicieuses saveurs asiatiques. Dans le rythme trépidant des métropoles comme des paisibles villages, d'habiles cuisiniers ambulants célèbrent le gingembre, le curcuma, et l'étoile d'anis pour le régal de tous.

Installé en Alsace depuis soixante ans, Rémi Tang-Meng nous transmet enfin les secrets de cette cuisine de rue gourmande et simple à préparer. Faites-lui confiance pour vous guider dans la préparation d'authentiques plats des petits marchés et offrez un voyage inoubliable à votre famille et vos amis!